🐔 Hähnchen-Brust-Filet-Pastete Echt Natura vom Fleischer

Eine fein abgestimmte Pastete aus zartem, magerem Hähnchenbrustfilet, sorgfältig gefüllt und veredelt mit aromatischer Hühnerbrühe. Feiner Reispuder sorgt für eine angenehme Bindung, während ausgewähltes Gemüse und Kräuter für Farbe, Geschmack und wertvolle Nährstoffe sorgen.

Gemüse: Tomaten, Karotten, Paprika, Brokkoli, Lauchzwiebeln u.s.w.
Kräuter & Extras: Basilikum, Oregano, Pistazien, Probiotika u.s.w. 

✔ Ohne künstliche Zusätze - Echt Natura eben
✔ Leicht, frisch und bekömmlich - Echt Natura eben
✔ Saftig und aromatisch durch hochwertige Zutaten - Echt Natura

🥧 Hähnchen-Brust-Filet-Pastete

✔️ Zutaten (für 4 Portionen)

Für die Pasteten Masse

• 400 g Hähnchenbrustfilet (mager & frisch)
• 200 ml natürliche Hühnerbrühe
• 1–2 EL Reispuder (Reismehl als Bindemittel)
• 1 kleine Karotte, fein gewürfelt
• 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
• 1 kleine Handvoll Broccoli-Röschen, sehr fein gehackt
• 2 Lauchzwiebeln, in feinen Ringen
• 1–2 Tomaten getrocknet, entkernt und fein gewürfelt
• 1–2 EL gehackte Pistazien (ungesalzen)
• 6–8 Blätter frisches Basilikum, gehackt
• 1 TL mildes Paprikapulver
• Meersalz, Muskat und etwas Pfeffer
• 1–2 EL Olivenöl oder etwas Butter (optional)

🔪 Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten

• Hähnchenbrustfilet in Faustgroße Stücke schneiden, nicht spritzen ca. 20 Minuten Vakuum tumbeln mit Reispuder, Meersalz, Pfeffer, Muskat und Hühnerbrühe.

2. Gemüse Gefriergetrocknet, je nach Sortenwunsch

• Hähnchenbrustfilet mit Gemüse/Kräutern untermischen.

3. Pasteten formen - in 180 Darm füllen

• Kochen bei 72 °C und in gewünschte Form pressen.

🌿 Tipps & Varianten

• Extra saftig: Joghurt mit ProBioTic oder etwas pürierte Tomate in die Masse geben.
• Mediterraner Geschmack: Mehr Basilikum + etwas Oregano hinzufügen.
• Knuspriger: Mit gebackenen Sesam, geröstete Kürbiskernen oder gehackten Pistazien bestreuen.

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Zutatenliste (DEKLARATION)

(gemäß absteigendem Gewichtsanteil)

Hähnchenbrustfilet, gepökelt (60 %)
OPC-Vollkornhaferflocken, tiefblau (20 %)
Quellwasser (20 %)
Steinsalz
Zitronenpfeffer

Ohne künstliche Zusatzstoffe. Ohne Geschmacksverstärker. Ohne Farbstoffe.

Nährwerttabelle – HUWA Nr. 1

(Durchschnittswerte pro 100 g – modelliert nach Rezeptur)

Nährwertangabe pro 100 g

Energie 680 kJ / 162 kcal

Fett 3,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,6 g

Kohlenhydrate 8,0 g

davon Zucker 0,7 g

Ballaststoffe 2,5 g

Eiweiß 26,0 g

Salz 1,4 g

Vitamine & Mineralstoffe (natürlich vorhandene Mikronährstoffe)

(typische natürliche Gehalte in entsprechenden Rohstoffen)

Mikronährstoff - Menge pro 100 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg

Niacin 8,5 mg

Vitamin B6 0,45 mg

Vitamin B12 0,4 µg

Vitamin E 1,2 mg

Phosphor 210 mg

Selen 11 µg

Magnesium 42 mg

Eisen 1,6 mg

Zink 1,1 mg

Beta-Glucane 0,7 g

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